Nuôi ốc hương – hướng đi mới mang lại giá trị kinh tế cao

Sau thời gian nghiên cứu, tìm hiểu qua sách vở và Internet, ông Hậu nhận thấy ốc hương là đối tượng dễ nuôi, kỹ thuật tương đối đơn giản, giá trị thương phẩm cao hơn tôm thẻ chân trắng, ít dịch bệnh và đặc biệt là tại địa phương chưa có ai nuôi. Với quyết tâm sẵn có, ông đã đến thành phố Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) để học hỏi và tìm hiểu kỹ thuật nuôi ốc hương.

Ốc hương trưởng thành sinh sống chủ yếu ở nền đáy cát hoặc cát bùn; độ mặn thích hợp từ 30–35‰, nhiệt độ nước 26–28°C, độ pH trong khoảng 6–9. Qua so sánh, ông Hậu nhận thấy điều kiện môi trường nước ở vùng đầm Đề Gi có nhiều điểm tương đồng, hoàn toàn có thể nuôi được loại ốc có giá trị kinh tế cao này. Tuy nhiên, do ốc hương chỉ phát triển mạnh vào mùa nắng và chậm vào mùa mưa nên chỉ có thể nuôi 1 vụ/năm.

Nghĩ là làm, ngay từ đầu năm 2016, ông Hậu tiến hành cải tạo ao nuôi: rút cạn nước, phơi đáy ao, bón vôi khử trùng (7–10kg/100m²), dọn sạch rong rêu và ốc tạp, sau đó phủ lên đáy ao một lớp cát biển sạch dày khoảng 10cm để ốc dễ vùi mình. Ông còn làm đăng lưới xung quanh ao để ngăn không cho ốc bò đi. Thời gian đầu, khi ốc còn nhỏ, ông chỉ chắn lưới trong phạm vi nhỏ để ương nuôi – vừa thuận tiện chăm sóc, thu gom thức ăn thừa, vừa tiết kiệm lượng cát sạch. Khi ốc lớn hơn, ông mở rộng khu vực nuôi và bổ sung thêm cát.

Với nguồn con giống từ Nha Trang, ông Hậu bắt đầu nuôi thử nghiệm trên diện tích 8.000m² với 2 triệu con giống. Thức ăn cho ốc chủ yếu là tôm, cá tạp tươi, đảm bảo không ôi thiu hay dập nát. Lượng thức ăn hằng ngày bằng 5–10% khối lượng ốc trong ao, được thả vào các sàng đặt đều khắp ao. Sau 3–4 giờ cho ăn, ông tiến hành vớt toàn bộ thức ăn thừa để giữ nguồn nước sạch, tránh ô nhiễm.

Sau hơn 6 tháng nuôi, ốc hương phát triển tốt, ông Hậu thu hoạch được 7,5 tấn ốc thương phẩm. Với giá bán thời điểm đó là 150.000 đồng/kg, ông thu về hơn 1,1 tỷ đồng, trừ chi phí lãi khoảng 400 triệu đồng.

Tiếp nối thành công, năm 2017, ông mở rộng diện tích lên 1 ha, thả nuôi 3 triệu con giống, thu được 19 tấn ốc hương, lãi khoảng 800 triệu đồng. Năm 2018, ông tiếp tục thả nuôi 2,4 triệu con giống trên 7.000m² ao, thu 16,5 tấn ốc, lãi hơn 600 triệu đồng. Đến năm 2019, ông mở rộng diện tích lên 1,2 ha. Từ đó đến nay, trung bình mỗi năm, gia đình ông thu lãi từ 1 đến 1,3 tỷ đồng.

Mô hình nuôi ốc hương của ông Hậu không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình mà còn tạo việc làm cho 6 lao động địa phương, với mức thu nhập 9 triệu đồng/người/tháng. Ông Hậu sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ kỹ thuật cho những người có nhu cầu nuôi ốc hương.

Ốc hương là đối tượng nuôi mới tại xã Đề Gi nhưng được người dân đánh giá cao. Chính quyền địa phương đang tạo điều kiện thuận lợi để nhân rộng mô hình, giúp người dân phát triển kinh tế bền vững. Ghi nhận thực tế cho thấy, nhiều hộ nuôi tôm đã bắt đầu chuyển sang nuôi ốc hương, mở ra triển vọng mới cho phát triển kinh tế thủy sản của địa phương.

Với tiềm năng vùng ven biển và giá trị kinh tế của con ốc hương, UBND xã Đề Gi khuyến khích người dân khai thác vùng nuôi một cách bài bản, tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật, đồng thời chú trọng bảo vệ môi trường và thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật trong sản xuất, kinh doanh./.